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一餐

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网友科普

"一餐"是佛教饮食制度的核心概念，起源于印度佛教《摩诃僧祗律》规定的"日中一食"戒律。中国佛教受梁武帝推行素食政策影响，形成以粥、腌菜为主的饮食传统，并强调过午不食的戒律。在实践过程中，僧人因劳作需求逐渐形成"药石"晚食制度，将晚餐视为治疗饥渴的医药。佛门饮食强调通过"食存五观"将日常进食转化为修行实践，包含感恩、自省、防心等五项观想，寺院的厨房执事体系也成为培养奉献精神的重要道场，许多伟大的祖师皆出自大寮（厨房），如雪峰禅师当过饭头，沩仰禅师当过典座。
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