千金菜

qiān jīn cài

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含义解释

莴苣的别名。参阅清吴其濬《植物名实图考》四。

皇帝宴请群臣时，桌上必有一道精心烹制的千金菜，以示对群臣的尊贵礼遇。

古文寓意：

呙国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚，故因名千金菜。今莴苣也。

——宋·陶穀·《《清异录·蔬》》

莴菜，千金菜。

——明·李时珍·《《本草纲目·菜二·莴苣》》

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