和味

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“和味”作为汉语双音节合成词,由“和”与“味”组合构成,其核心语义包含双重维度:一是指符合口味的适口食物,二指调和五味达到和谐滋味的技艺。该词在古代典籍中早有应用,《艺文类聚》引晋代郭璞《鼎赞》以“和味养贤”点明其饮食文化内涵,而《说文解字》对“和”字“相应也”的训诂则为词义提供了理论支撑。在现代汉语语境中,“和味”既保留着调和五味的本义,亦延伸出对食物品质的评价功能。粤方言区将“和味”作为形容词使用,特指美味可口的食物,形成地域性语言特色。

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