喭饼

yàn bǐng

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含义解释

古代食品名。

传说中，喭饼的制作工艺复杂，口感独特，是难得的珍馐美味。

古文寓意：

石鏊饼本曰喭饼。同州人好相唁，将投公状，必怀此而去，用备狴牢之粮。后增以甘辛，变其名质，以为贡遗矣。

——唐·李匡乂·《《资暇集》卷下》

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