小火

xiǎo huǒ

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含义解释

煴火；无焰的火。

这几道菜都需要小火慢慢炖煮，以便充分入味。

古文寓意：

坏壁虚缸倚，深炉小火埋。

——唐·元稹·《《痁卧闻幕中诸公征乐会饮因有戏呈三十韵》》

炉开小火深回暖，沟引新流几曲声。

——南唐·李煜·《《病起题山舍壁》诗》

由于小火久炖，其汤浓似奶，火腿红似胭脂，鸡色乳黄，蹄膀白似玉。

——现当代·逯耀东·《《寒夜客来·黄山顶上吃石鸡》》

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