撮泡

cuō pào

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含义解释

旧时杭州的一种泡茶方法。

这种让每一杯茶都散发着浓郁的香气和独特的韵味的泡茶方式就是撮泡。

古文寓意：

杭俗用细茗置瓯，以沸汤点之，名为撮泡。

——·佚名·《《通俗编·饮食》引《禅寄笔谈》》

撮泡茶者即叶茶，撮茶叶入盖碗中而泡之也。

——现代·周作人·《《生活的况味·再论吃茶》》

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