救荒野谱

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《救荒野谱》是明代姚可成编纂的植物学著作，成书于崇祯十五年（1642年），旨在指导灾民辨识可食野生植物应对饥荒。该书以李东垣《食物本草》为基础，辑录草类105种、木类15种，共计120种植物，每种均附图谱、辨识歌诀及食用方法。书名“谱”指分类记载，故以“救荒野谱”为名。现存版本包括《借月山房汇钞》本及1991年影印本。书中部分内容与王磐《野菜谱》存在关联，《救荒六十种》直接采用王磐原辑文本。记载的植物如青蒿、蕨萁等，具体描述了其药用及食用功能，例如“二月二日春犹冷，家家竞作茵陈饼”等歌诀。该书与《野菜博录》《茹草编》等共同构成明代野菜文献体系，体现居安思危的编撰思想。

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