旋匠

xuàn jiàng

网友科普

旋匠是明代宫中对执厨役的下等太监的贱称

明代宫中对执厨役的下等太监的贱称。

在明代宫廷的深墙大院里，旋匠们默默地执行着厨役之职。

古文寓意：

凡菜户既与宫人成伉俪，其卑贱冗员，贫而下劣者，又甘为菜户之役，皆宫人出钱雇之，以善庖者为上等……专供烹饪，使令如仆隶。然其衣服诟腻，背负菜筐出入以市杂物，内官辈贱之，呼之曰旋匠，不知何所取义。

——明·沈德符·《《野获编·内监·旋匠》》