日用本草

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《日用本草》是元代医家吴瑞于1329年编撰的植物学专著。吴瑞出身医学世家，曾任浙江海宁医学校教官，基于江浙地区物产特点，系统整理日常饮食物的药用知识。全书共八卷，首创“诸水类”“五味类”分类法，分述五谷、五畜、虫鱼等八类食材，收录540余种食物。书中首次记载豆腐、西瓜、红曲等条目，详述物种性状、加工方法及药性功效，尤其注重水产品、海藻等沿海特产的药用价值。补充了前人未载的民间山珍食材信息，并收录地方歌谣等鲜活资料。现存版本以日本龙谷大学藏明嘉靖四年刻本为真本，为研究元代食疗文化提供原始文献依据。

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