昌歜

chāng zàn

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昌歜，菖蒲根的腌制品。又称昌菹。昌，通“菖”。古以飨他国之来使，以示优礼。菖蒲根的腌制品。又称昌菹。昌，通“菖”。传说周文王嗜昌歜，孔子慕文王而食之以取味。后以指前贤所嗜之物。

菖蒲根的腌制品。又称昌菹。昌，通“菖”。古以飨他国之来使，以示优礼。

为了表示对远方来使的尊重与欢迎，国王特命御厨准备了珍贵的昌歜作为宴席上的佳肴。

古文寓意：

王使周公阅来聘，飨有昌歜、白黑、形盐。

——春秋·左丘明·《《左传·僖公三十年》》

菖蒲根的腌制品。又称昌菹。昌，通“菖”。传说周文王嗜昌歜，孔子慕文王而食之以取味。后以指前贤所嗜之物。

餐桌上的这碟昌歜，不仅是味蕾的享受，更是对古人雅趣的一种传承。

古文寓意：

来寻吾何能？无殊嗜昌歜。

——唐·韩愈·《《送无本师归范阳》诗》

既慕其名，亦睹其貌，盖仲尼思文王，则嗜昌歜。

——唐·皮日休·《《郢州孟亭记》》

存昌歜以追嗜好，不若因褒贬以想见其所与之人。

——宋·苏轼·《《仁宗皇帝御飞白记》》

即今见汝尚欢欣，此癖真同嗜昌歜。

——宋·陆游·《《夜坐观小儿作拟毛诗欣然有赋》》

闻于蕃于余书有昌歜之嗜，当书告墓文以贻之。

——明·董其昌·《《香光随笔·书品》》

菖蒲根的腌制品。又称昌菹。昌，通“菖”。端午节有食菖蒲菹与饮菖蒲酒之俗。

端午节将至，家家户户忙着腌制昌歜，这不仅是味蕾上的期待，更是对传统节日习俗的一种坚守与传承。

古文寓意：

黍筒小费名田课，昌歜多浮乐圣杯。

——宋·范成大·《《代儿童作端午贴门诗》之三》

彩结灵符聊辟鬼，盘堆昌歜故愁吾。

——清·宫鸿历·《《长安午日》诗》

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