柑皮
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柑皮（学名：Citrus chachiensis Hort.）是芸香科茶枝柑、瓯柑等多种柑类的干燥果皮。其原植物茶枝柑为小乔木，高2-3米，叶片椭圆形；果实扁圆形，果皮富含挥发油与橙皮甙等成分，具芳香气味且易剥离。主要产于中国广东新会、四会等珠江三角洲地区，成熟果皮经晒干后成中药材。传统中医认为其性寒味辛甘，具理气调中、化痰醒酒功效，适用于脘腹胀满及咳嗽痰多。现代研究显示其对消化系统分泌及心血管功能有调节作用，并用于青萝卜煲鸭汤等食疗或制成蜜饯。果皮需经3年以上贮藏成为陈皮，炮制方法涵盖晾晒、土制等多道工序。
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