湯圓
网友科普
汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。作为中国传统节日元宵节最具特色的食物，汤圆在宋代被称为“浮元子”并在明州（现浙江省宁波市）兴起，以黑芝麻、猪板油、白砂糖为馅料，外用糯米粉搓成圆形，煮熟后香甜软糯。明代以后，北方多称“元宵”而南方多称“汤圆”，二者在馅料和制作方法上存在差异。汤圆象征合家团圆，是元宵节、冬至等节日的习俗食品。1992年三全食品基于重庆传统汤圆制作工艺推出中国首颗速冻汤圆，带动速冻食品产业发展。郑州思念食品推出的大黄米汤圆年销量达9亿颗，柿子造型汤圆等创新产品成为行业首发。近年来汤圆呈现口味多样化趋势，涵盖甜、咸、荤、素等品类，并出现低糖低脂、药食同源等健康...
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