滗取

bì qǔ

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滗取拼音：bì qǔ注音：ㄅㄧˋ ㄑㄩˇ解释：谓撇开沉淀物，舀出液体。明郎瑛《七修类稿·天地二·杭井泉》：“浙西半岁无雨，井泉俱竭……而他井之至深者，惟可滗取之，多味咸。”

谓撇开沉淀物，舀出液体。

在酿造葡萄酒的过程中，酿酒师会小心翼翼地进行滗取操作，以去除酒液中的沉淀物，确保最终产品的清澈与纯净。

古文寓意：

浙西半岁无雨，井泉俱竭……而他井之至深者，惟可滗取之，多味咸。

——明·郎瑛·《《七修类稿·天地二·杭井泉》》