漉酪

lù lào

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含义解释

谓将牛、羊等乳过滤炼制成食品。

牧民们熟练地运用漉酪的技巧，将新鲜的牛羊乳经过精心过滤和炼制，最终转化为营养丰富、口感细腻的乳制品。

古文寓意：

作漉酪法：八月中作。取好淳酪，生布袋盛，悬之，当有水出，滴滴然下。水尽，著铛中暂炒，即出，于盘上日曝。浥浥时作团，大如梨许。亦数年不坏。削作粥、浆，味胜前者。

——北魏·贾思勰·《《齐民要术·养羊》》

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