潑水

网友科普

泼水是指一种海盐制卤工艺。先将出溜淡泥平铺土墩表面，盐民用水桶由海边汲海水挑至土墩，以水杓盛水遍洒泥土，略干后再洒，如是者七八次。洒水后经烈日曝晒，水分蒸发，盐分留于泥面，即可爬泥淋卤。

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