灰酒

huī jiǔ

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含义解释

酒初熟时，下石灰水少许，使之澄清，所得之清酒称“灰酒”。

这种传统的灰酒在许多地方仍然受到人们的喜爱。

古文寓意：

唐人喜赤酒、甜酒、灰酒，皆不可解……陆鲁望云：“酒滴灰香似去年。”

——宋·陆游·《《老学庵笔记》卷五》

予则以为灰酒甚不堪人，亦未然也……陆饮灰酒，或亦性之使然耶！

——明·郎瑛·《《七修类稿·辩证九·甜酒灰酒》》

难将灰酒欢新爱，只有书囊报可怜。

——明·唐寅·《《和沈石田落花》之二九》

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