灰酒

huī jiǔ
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含义解释

酒初熟时,下石灰水少许,使之澄清,所得之清酒称“灰酒”。
这种传统的灰酒在许多地方仍然受到人们的喜爱。
古文寓意:
唐人喜赤酒、甜酒、灰酒,皆不可解……陆鲁望云:“酒滴灰香似去年。”
——宋·陆游·《《老学庵笔记》卷五》
予则以为灰酒甚不堪人,亦未然也……陆饮灰酒,或亦性之使然耶!
——明·郎瑛·《《七修类稿·辩证九·甜酒灰酒》》
难将灰酒欢新爱,只有书囊报可怜。
——明·唐寅·《《和沈石田落花》之二九》

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