熟火

shú huǒ

网友科普

熟火是一个汉语词语，读音是shú huǒ ，是指木炭烧透后的文火。

木炭烧透后的文火。

在古老的制茶工艺中，熟火是关键的一步，它指的是将木炭烧透后转为文火，慢慢烘焙茶叶，使其香气更加醇厚，口感更加细腻。

古文寓意：

凡蚕生室内，四壁挫垒空龛，状如三星，务要玲珑，顿藏熟火。

——元·王祯·《《农书》卷二十》

蚕必寒，便添熟火。

——明·徐光启·《《农政全书》卷三一》

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