甘菊冷淘

网友科普

《甘菊冷淘》是北宋诗人王禹偁创作的一首描绘甘菊冷淘面制作与意境的诗作。王禹偁在滁州任职期间，因厌倦荤食而转向素食，采甘菊嫩叶榨汁和面，制成青碧色冷淘面，经冷水过凉后清香四溢。诗中"随刀落银镂，煮投寒泉盆"等句详述制法，赞其"芳草敌兰荪"，并借杜甫推崇槐叶冷淘之典故，表达对清雅生活的向往。