稠粥

网友科普

稠粥是山西左云、阳曲地区的传统小吃，属小米制成的干粥类食品，阳曲当地称其为“焖制干米饭”。该小吃以小米为主料，可搭配山药、土豆、南瓜、豆类等辅料制作，成品具有颗粒分明、米香浓郁的特点。传统制法需将水与米按比例混合，经大火煮沸、小火焖制等工序，通过翻搅压实使质地更筋道。阳曲地区常在烹制时加入红豆形成红色粥体，作为生日习俗食品。食用时多佐以凉拌豆芽、土豆丝、老咸菜等家常配菜，部分地区早餐店将稠粥与豆腐、块垒等组合售卖。小米富含维生素、蛋白质，《本草纲目》记载其具有补虚损、开肠胃的功效，民间常用于产妇及婴幼儿的滋补饮食。

我要报错

但觉春眠粥似稠

宋释正觉《宣和甲辰岁开十日予欲束衣随淮水东下锦官常》

蔬肠那著一星愁，但觉春眠粥似稠。梦外寻盟何处是，荻洲稚子绿排头。

一室高眠粥似稠

宋魏了翁《西叔兄生日》

...，一室高眠粥似稠。

火冷饧稀杏粥稠

宋苏轼《次韵田国博部夫南京见寄二绝》

...。火冷饧稀杏粥稠，青裙缟袂饷田头。大夫行役家人怨，应羡居乡马少游。

分才具糜粥，余事暖衾稠

宋陆游《十一月五夜风雪寒甚燃薪取暖戏作五字》

...，功如狐白裘。分才具糜粥，余事暖衾稠。复恐成骄惰，三更起饭牛。

问AI百科

百科AI智能，探索更多与"稠粥"相关的知识

随便看看

节目单舊雨舅弟色厉胆薄苏俄芳姿节用裕民自縛致仕悬车舶货

稠粥