糖化

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热搜词语

转化糖

zhuǎn huà táng

释义：蔗糖经转化后所得到的混合物称为'转化糖'，供制造绵白糖和糕点涂抹用。

英文：inverted sugar

糖化剂

táng huà jì

释义：淀粉转化为可发酵性糖时所用的催化剂。

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