绵糖

mián táng

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含义解释

也称绵白糖。糖粒细小，色白，柔软如绵，易于溶化。

吃这道料理前，先放绵糖，然后撒上香油、味精，浇上酱油，接着调拌均匀，便可食用。

古文寓意：

蒸熟的糯米要趁热拌上猪油和绵糖，然后取来碗具，在其底部及四周抹上猪油，再将八种配料依次一圈圈“贴”上，最后用糯米把碗填满，便大功告成。

——当代·佚名·《《人民日报》2001.01》

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