脱鞾
网友科普
准备：鸡脚剪去趾甲、斩成3段，山药去皮、切片，瘦肉切丁，花生、眉豆、枸杞洗净；1、锅中烧水，水开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥干；2、焯烫后的鸡脚与瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入锅中；3、加水，没过食材约5厘米，大火滚开后，转小火；4、煲一个半小时左右，放入山药、桂圆和枸杞；5、继续煲半小时左右，至鸡脚软烂即可关火，加适量盐；6、用汤勺充分搅匀，即可食用。
含义解释
亦作“脱靴”。脱掉靴子。
古代的文人雅士在聚会时，常常会脱鞾席地而坐，畅谈诗词歌赋。
古文寓意：
帝爱其才，数宴见。白尝侍帝，醉，使高力士脱鞾。
——北宋·欧阳修、宋祁等·《《新唐书·文艺传中·李白》》
方高力士用事，公卿大夫争事之，而太白使脱鞾殿上，固已气盖天下矣。
——宋·苏轼·《《李太白碑阴记》》
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