腊肠

là cháng

腊肠是什么意思的图片

腊肠的意思

1. 熟肉食的一种，猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料，灌入肠衣，再经煮和烤制成。

例句：

过年的时候，家家户户都会准备一些腊肠，作为节日的美食。

市场上有很多种类的腊肠，口味和风味都各不相同。

含义解释

副食品名。熟肉食的一种。猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料，灌入肠衣，再经煮烤制成。

奶奶家的自制腊肠是我们过年时最期待的美食之一。

古文寓意：

腊肠，乃我国传统之肉制佳品，尤以广东、香港等地所产最为著名。其以猪肉为主料，辅以调料，灌入肠衣，经发酵、干燥而成，风味独特，为百姓餐桌之佳肴。

——当代·李明·《《中华美食文化》》

腊肠是一种典型的灌肠制品，以肉类为主要原料，经过腌制、灌制、发酵、干燥等工艺制成。其口感鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。

——当代·张华·《《食品工艺学》》

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