腐衣

fǔ yī

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含义解释

豆腐衣。大豆磨浆，烧煮后脂肪和蛋白质上浮凝结而成。又名豆腐皮。

他小时候最爱吃家里做的腐衣了。

古文寓意：

这天的菜单是咸菜蚕豆烧豆腐衣包肉、莴苣鱼排和榨菜肉丝汤，饭食有大米饭、馒头和粥。

——当代·佚名·《《人民日报》1956.05》

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