蓬萊米
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蓬莱米是台湾广泛种植的粳米亚种，由日本稻作专家矶永吉以日本稻种改良而成。1921年首次试种于台北阳明山竹子湖，原名"台中65号"，1926年由台湾总督伊泽多喜男正式定名。该米种米粒短粗呈椭圆形，粘性高且色泽白润，适合煮粥、酿酒等用途，蛋白含量达10.5%，含钙、磷、钾等微量元素。1922年矶永吉通过杂交日本"龟治""神力"稻与台湾在来米，培育出适合台湾气候的台中65号。该品种抗风性强，年收两季至三季，产量占台湾粮食总产80%。1950年代衍生出嘉南8号、高雄22号等品种，解决了战后人口激增的粮食问题。日据时期台湾米占日本市场6.4%，成为外销主力。民间传说中，青年阿小渡海从蓬莱岛取得稻种。
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