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蟹目
蟹目
xiè mù
含义解释
螃蟹的眼睛。喻水初沸时泛起的小气泡。
初学者煮茶,往往难以把握火候,但只要留心观察,当壶中水开始泛起蟹目般的小泡时,便是茶叶入水的最佳信号。
古文寓意:
石鼎茶声看蟹目,药栏秋色上鸡冠。
——清·申涵光·《《
暑过
》诗》
余每诵左思《
娇女诗
》“吹嘘对鼎鏖”之句,姬为解颐。至“沸乳看蟹目鱼鳞,传瓷选月魂云魄”,尤为精绝。
——清·冒辟疆·《《
影梅庵忆语
》》
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