设脍示坐客

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《设脍示坐客》是北宋诗人梅尧臣创作的作品，载于《宛陵先生集》。全词以汴河西引黄河为背景，描写冬日黄河未冻时捕捉肥鲤、制作鱼脍待客的全过程，展现了宋代文人的宴饮风俗与市井生活风貌。作品开篇通过“汴河西引黄河枝，黄流未冻鲤鱼肥”勾勒出汴河地理环境，继而以“随钩出水卖都市”“少妇磨刀破鳞”等细腻刻画捕鱼制脍场景。“楚橙作齑香出屋”等诗句凸显宋代饮食工艺的精致考究。结尾“逡巡瓶竭上马去，意气不说西山薇”以典故反衬宴饮豪情。

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