豆瓣

dòu bàn

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含义解释

豆粒去皮后分开的小块。

我做的这道豆瓣菜，味道很鲜美。

古文寓意：

鲜莲蓬二百四十个，黄豆瓣二十斤。

——明·沈榜·《《宛署杂记·经费下》》

他们自制的下酒菜五香烂豆、卤面筋……油炸豆瓣，不仅新鲜可口，而且经济实惠。

——··《《扬子晚报》1991.1.15》

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