酒酵

jiǔ jiào

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含义解释

亦作“酒教”。酒曲。

爷爷珍藏的那块传统酒酵已经传承了几代人，用它酿出的酒格外醇厚。

古文寓意：

邱尝治消渴者，遂以酒酵作汤，饮之而愈。

——宋·周密·《《癸辛杂识续集・宋彦举针法》》

《事物绀珠》：曲，又曰酒教。

——清·厉荃·《《事物异名录・饮食・酒》》

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