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酵子
酵子
jiào zi
酵子的意思
1. 面肥。
近义词:
酵母
例句:
妈妈今天做馒头用了6个酵子,馒头的口感特别松软。
奶奶总是用酵子来发面,做出的面食特别好吃。
含义解释
含有酵母的面团。
酵子是传统面食制作中不可或缺的一部分,它能让面团更加蓬松。
古文寓意:
小琏哥已是将死的时候,晁思才两口子还撵他在门外街上看着摊晒烧酒的酵子。
——清·西周生·《《
醒世姻缘传
》第五七回》
吾乡犹谓面发为起,能使面起者谓之“酵子”。
——清·桂馥·《《
札朴·起面饼
》》
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