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重罗面

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重罗面是汉语词语，拼音为zhòng luó miàn，注音ㄓㄨㄥˋ ㄌㄨㄛˊ ㄇㄧㄢˋ，指用细罗筛筛过的精细面粉。该词得名于使用双层细罗筛过滤的制作工艺，古籍以“尘飞白雪”形容其色泽与质地。该术语最早见于晋代束晳《饼赋》，元代关汉卿《蝴蝶梦》以“重罗面”与“残汤剩饭”对比突显其精细，清代顾张思《土风录》明确记载其工艺命名由来。
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