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開飯
開飯
网友科普
开饭(拼音:kāi fàn,注音:ㄎㄞㄈㄢˋ),汉语词语,繁体写作“开饭”,指摆置饭菜准备用餐或食堂开始供餐的行为。该词具有双重含义:其一指家庭用餐前备餐,如冰心《往事二》提及厨房催促“开饭”,曹禺《
北京人
》描写方桌“开饭时便抬出来当做饭桌”;其二指单位食堂的开放就餐时间,如杨朔《
百花山
》描述战士听闻“开饭号”集结,魏巍《
朝鲜人
》记录人物焦急等待食堂开饭。《
文明小史
》《
官话指南
》等文献亦记载了该词在清末民初的应用场景。现代社区食堂如“长者食堂”“惠民食堂”及“中央厨房+卫星厨房”供餐模式仍沿用此词。
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