陈醋
含义解释
新醋经夏冬日晒夜露与捞冰等陈酿处理而成的食醋。色黑褐，水份少，味醇，香味特殊。以山西陈醋最为有名。
炒菜放点陈醋味道会更好。
古文寓意：
麦粉不拘多少，用陈醋熬膏，贴无名肿毒，神效。
——清·赵翼·《《檐曝杂记·桑叶洗眼方》》
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