食车螯

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《食车螯》是宋代诗人杨万里创作的一首七言律诗，收录于《全宋诗》。该诗作于淳熙七年（1180）正月，杨万里赴广东任职期间，记录了其接触南海风土人情的新鲜体验。诗中通过“珠宫新沐净琼沙”描绘清洗车螯的场景，以“石鼎初燃瀹井花”展现烹茶细节。“紫壳旋开微滴酒，玉肤莫熟要鸣牙”描述烹制车螯的过程，“枨拖金线成双美，姜擘糟丘并一家”呈现配料搭配。末句“半杯羹後半瓯茶”呼应前文宿酲未解的状态，形成饮食场景的完整闭环。杨万里（1127年－1206年）字廷秀，号诚斋，绍兴二十四年（1154年）进士，历任奉新知县、秘书监等职，其诗初学江西诗派，后自成一家，为南宋四大家之一，著有《诚斋集》。

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