香氣
网友科普
"香气"作为汉语词语主要指通过嗅觉感知的愉悦气息，其内涵在专业领域得到延伸拓展。白酒品鉴中"酱陈""窖底"等术语通过具象化描述构建了香气评估体系，其中酱陈香由酿造工艺与陈化形成复合烘焙香与焦香特征，窖底香则源于窖泥微生物代谢产物。评判香气质量需区分"浓郁"与"刺鼻"的本质差异，前者体现多种芳香物质的协调性，后者反映工艺缺陷导致的挥发性物质失衡。汉语中积累有"馥郁""氤氲""丹桂飘香"等50余种描述性词汇，其近义词体系涵盖强度、空间维度及主观感受等多重表达方式。
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