骨在

gǔ zài

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网友科普

骨在是一个汉语词语，读音是gǔ zài，是指羹的俗称。

含义解释

羹的俗称。

这道老火靓汤的秘诀就在于选用上好的骨在。

古文寓意：

农闲闾里有逢迎，白饮傍边骨在羹。老稚不妨顽过日，边头难得是升平。

——宋·陈造·《《房陵》诗之八》

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