黃熟

网友科普

黄熟是谷类作物成熟的生理标志阶段，表现为植株整体变黄且停止生长，籽粒内部硬化完成物质积累。该阶段处于作物成熟末期，根据小麦成熟期划分标准，黄熟（完熟期）在蜡熟期之后，此时麦秆失去弹性、穗部倾斜，籽粒含水量降至最低。研究表明延迟至黄熟期收获将导致小麦减产约23%，籽粒淀粉与蛋白质含量下降5%。

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